VALE. Vino de Autor

Tempranillo

Viñedos: Vino de Autor y terruño único. Viñas viejas (30 años). En vaso y secano.

Elaboración: Vendimia manual. Maceración pelicular a 12ºC durante 36 horas. 15 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.

Notas de Cata: Limpio y brillante. De color rojo rubí. Intensidad alta en nariz, con predominio a aromas terciarios como especias, turba… Y aromas procedentes de la uva como el regaliz y la fruta negra. En boca es redondo, fácil de beber por sus taninos suaves y muy gastronómico.

Gastronomía: Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados. Servir a 18-20ºC